Reese’s – איך ממתק שנולד במרתף הפך לאייקון תרבותי בינלאומי

המותג Reese’s הוא אחד המותגים הבולטים והאהובים בעולם הממתקים, כזה שמזהים מייד בזכות השילוב האייקוני של שוקולד וחמאת בוטנים. מאחורי המותג מסתתר סיפור יוצא דופן על יזמות, יצירתיות והתמדה: אדם אחד, רעיון אחד, ומוצר שנולד במרתף ביתי והפך לאחד החטיפים המזוהים ביותר עם התרבות האמריקאית. לאורך השנים התרחב המותג, התחדש והעמיק את השפעתו על תרבות הפופ והממתקים. כדי להבין איך הוא הפך לתופעה עולמית צריך להתחיל בהתחלה, במקום שבו נולד הטעם שהגדיר ז'אנר שלם.

מי עומד מאחורי Reese’s וכיצד נולד המותג?

הסיפור של Reese’s מתחיל בדמות כמעט מיתולוגית בתעשיית הממתקים האמריקאית – הארי ברנט ריס(H.B. Reese) . בניגוד למה שניתן היה לצפות, הארי לא היה שף־קונדיטור, איש עסקים או בעל הון, אלא עובד פשוט במחלבה של חברת הרשי, איש משפחה גדולה ויכולת יוצאת דופן לזהות הזדמנות.

בשנות ה־20 של המאה הקודמת, ניסה ריס לפרנס את אשתו וילדיו באמצעות עבודת כפיים, אך חלם להשיג מעבר לכך. באותה תקופה היה עולם הממתקים תוסס ומלא המצאות: שוקולד הפך למוצר מבוקש, מפעלים קמו בכל רחבי ארה״ב וצרכנים חיפשו טעמים חדשים. ריס הביט על כל זה מהצד, וידע בליבו שהוא יכול להשתלב במגמה באופן אחר וחדש.

הצעד הראשון היה לעזוב את עבודתו אצל הרשי ,ואז הקים מעבדה במרתף ביתו והחל לייצר ממתקים בעצמו. לא היה לו ציוד מתקדם ולא משקיעים, אלא רק תשוקה וסבלנות לבצע עוד ועוד ניסיונות. הוא ערבב מרכיבים, שיפר מתכונים והמציא שילובים. חלק מהניסיונות נכשלו, אחרים הצליחו באופן חלקי, ואז הגיע הרגע ששינה הכל. הוא מצא את השילוב המדוייק בין חמאת בוטנים מתוקה־מלוחה לבין שוקולד, ונולד גביע חמאת הבוטנים.

באותם ימים המוצר היה כל כך לא שגרתי, שכולם הסתכלו עליו בחשדנות. אנשים עדיין לא הבינו למה צריך לערבב שוקולד ובוטנים באופן הזה, אבל ריס זיהה משהו שאחרים פספסו: שילוב טעמים שנראה פשוט אבל יוצר חוויית טעם ממכרת.

המוצר נמכר בהתחלה באופן מקומי בלבד, בזול ובחבילות קטנות. אבל זה הספיק להפוך אותו ללהיט כמעט מיידי. הביקוש גדל, וריס הגביר את הייצור. הוא שכר עוד עובדים, השתלט על חדרים נוספים בבית, והעסק הקטן שהחל במרתף הפך לפעילות הולכת וגדלה, עד שהמותג Reese’s הפך לתופעה של ממש.

הארי ברנט ריס לא ידע שהרעיון והניסויים הקטנים שלו יובילו להקמת אחד ממותגי הממתקים הידועים, האהובים והמצליחים ביותר בעולם, אימפריה ששינתה את תעשיית הממתקים לנצח.

בתחילת דרכו, הארי ריס כלל לא חשב שיצור מוצר שיהפוך לאגדה. הוא עבד על מגוון רחב של ממתקים: קרמל מצופה, טופי, שוקולד מלא, ואף יצר גרסאות שונות של ממתקים עם אגוזים. חלקם הצליחו מקומית, ואילו אחרים נעלמו במהירות, אבל אף אחד לא השתווה למוצר שהפך את כל העסק על פניו – כוסיות חמאת הבוטנים הממולאות בשוקולד.

כשהוא החל למכור את הכוסות בשוק המקומי, הן זכו לתגובה מהירה וחזקה. המוצר השתלב בצורה מושלמת בתרבות האמריקאית של ממתקים קטנים ונגישים — וככל שהפופולריות שלו גדלה, ריס הבין שזהו הכיוון המרכזי של המותג שלו.

אחד הדברים המעניינים הוא שהכוסות נמכרו בתחילה כ"מוצר לליווי ארוחת צהריים" — משהו שאפשר להוסיף לקופסת אוכל, לא ממתק ש”מגיע לו מדף משלו”. אך עם הזמן, מכירות ה־Peanut Butter Cups עקפו כל מוצר אחר של ריס באופן חד וברור. אפילו בתקופות שבהן שוקולד היה יקר יותר בגלל מחסור, הביקוש לכוסות לא ירד.

המוצר הזה לא רק הפך ללהיט – הוא הפך ללב הפועם של החברה. כל שאר המוצרים של ריס התבטלו לצדו. כשהרשי רכשה את החברה, ה־Peanut Butter Cup כבר היה מוצר על שמוביל את המותג.

היום, כמעט מאה שנה אחרי יצירתו, הוא עדיין אחד הממתקים הנמכרים ביותר בארצות הברית — ולמעשה, כל הרחבת מותג של Reese’s מבוססת על אותו רעיון גאוני שנולד במרתף קטן בשנת 1928.

ומה עם שם המותג?

השם Reese’s נשמע היום טבעי לחלוטין, כאילו היה תמיד חלק מהנוף של עולם הממתקים. אבל זה לא תמיד היה כך. המותג נקרא כמובן על שמו של המייסד, הארי ברנט ריס. בתקופה הראשונה לפעילותו, היה מקובל מאד למתג מוצרים באופן אישי, על פי שם משפחה של היוצר או הבעלים. זו הייתה דרך להעניק אמינות, כמו שהיה מקובל אצל אופים, קצבים ובעלי מלאכה. השם המקורי שנרשם על האריזות היהH.B. Reese’s Peanut Butter Cups –  כוסות חמאת הבוטנים של ריס. ככל שהמוצר צבר פופולריות, הושמט רוב השם ונותר רק ה-Reese's.

אחת השאלות המשעשעות ביותר הנוגעות למותג היא איך בכלל מבטאים את זה? ברחבי העולם, השם קיבל גרסאות הגייה שונות. הוויכוחים על ההגייה הגיעו עד לרשתות החברתיות, לממים ואפילו לסרטונים רשמיים של Reese’s שמלמדים את הצרכנים איך לומר את השם נכון.

בישראל חלק גדול מהצרכנים אומר "ריסס", כאילו מדובר במילה אנגלית ברבים. אחרים מוסיפים ז׳ ויוצא “ריז'ס”. אבל ההגייה האמריקאית הנכונה היא "ריסיז"(REE-siz) . כלומר, "ריס" ואז "יז". ה־’s בסוף משמעותה "של ריס" ולא רבים.

ויש בזה משהו חמוד: צרכנים ישראלים ואחרים ממשיכים לומר "ריסס", והאמריקאים אומרים "ריסיז", אבל כולם יודעים בדיוק על מה מדובר, כי Reese’s הוא מותג שמתגבר אפילו על מחסומי שפה.

האם נותר קשר בין המותגים Reese's ו-Hershey's?

כפי שסיפרנו לכם קודם, לפני שהקים את המותג שנושא את שמו, ריס עבד במחלבת החלב של הרשי. כשהחל לייצר ממתקים בביתו, הרשי לא היה מתחרה, אלא רק מקור השראה. הרשי היה ענק בתחום, ואילו ריס יזם קטן שמחפש את הדרך להצלחה. לאחר שהגה את הרעיון שלו, החל לרכוש שוקולד של הרשי עבור ה־Peanut Butter Cups, וכך נוצר כבר אז קשר עקיף בין החברות.

עם השנים, הצמיחה של ריס הפכה אותו משחקן קטן למותג בעל נוכחות אמיתית בשוק. באותה תקופה השתנתה תעשיית הממתקים במהירות. חברות התאחדו, פותחו המוני מוצרים חדשים, ואז הגיע הרגע שעיצב את עתיד המותג. בשנת 1963 רכשה חברתHershey  את Reese’s תמורת 23.5 מיליון דולר, סכום עצום לתקופה. העסקה איחדה את אחד המוצרים הפופולריים ביותר עם אחת מחברות השוקולד הגדולות בעולם.

צעד זה התברר כהצלחה מסחררת. תחת Hershey, המותג של ריס קיבל גישה למשאבים, טכנולוגיות ייצור חדשות, מערכת הפצה רחבה בארצות הברית ובעולם, ופרסום שהפך אותו למה שהוא היום – אחד המוצרים הנמכרים ביותר בתעשיית הממתקים.

הקשר בין שתי החברות הפך לשילוב אסטרטגי שכל אחת מהן מרוויחה ממנו: הרשי מחזקת את נוכחותה בשוק עם אחד המוצרים האהובים ביותר, ו-Reese’s נהנה מהגב של מותג־על עם יכולות אדירות.

למה העטיפה של המותג תמיד כתומה ומה עומד מאחורי העיצוב האייקוני?

העטיפה של Reese’s היא אחת מהעטיפות המזוהות ביותר בעולם הממתקים. למעשה, גם מי שלא טעם את הממתק מעולם יכול לזהות את המוצר רק על פי הכתום הבוהק על המדף. הצבע נבחר בקפידה כבר באמצע המאה הקודמת, כשחברות ממתקים החלו להבין את החשיבות של צבע כגורם המשפיע משמעותית על החלטות קנייה.

כתום הוא צבע שמושך את העין במהירות, במיוחד בסביבה עמוסת מוצרים כמו סופרמרקט או חנות ממתקים. הוא צבע חם שמתקשר לאנרגיה, יצירתיות וחוויית פינוק, ולכן ההתאמה שלו לעולם הממתקים הייתה טבעית כמעט. ב-Reese’s הכתום הפך לעוגן ויזואלי שמייצר קונטרה מושלמת לצבע החום של השוקולד ולצהוב של הלוגו. הניגודיות יוצרת זיהוי מיידי, אפילו מרחוק, והאריזות של Reese’s לעולם לא "נבלעות" על המדף. מחקרים של אותה תקופה הראו שצרכנים זוכרים טוב יותר מוצרים בצבעים בוהקים וברורים, בעיקר אם יש להם נראות אחידה לאורך השנים.

בהמשך, הצבע קיבל חיים משלו, והפך לסימן היכר וחלק מהתרבות הפופולרית. כשחושבים על Reese’s חושבים על כתום. המותג משלב כתום בקמפיינים רחבי היקף, ותמיד נשאר נאמן לערכת הצבעים שביססה את הייחוד שלו.

העיצוב שלו כמעט לא השתנה מאז שנוצר, וזה חלק מהסוד. בעולם שבו מותגים מעדכנים את המיתוג שלהם כל הזמן, Reese’s בחרה שלא לנתק את עצמה מהשורשים הוויזואליים שלה. הצרכנים שלה יודעים למה לצפות ומה לחפש בחנות, וזה תמיד אותו הדבר. הצבע הכתום הוא חלק מהאישיות שלReese’s , נכס אסטרטגי שעזר להפוך אותה לאייקון גלובלי.

אילו סוגי Reese’s קיימים בעולם היום?

אחד הדברים המדהימים ביותר במותג Reese’s הוא היכולת שלו לקחת רעיון אחד, השילוב האייקוני של שוקולד וחמאת בוטנים, ולהפוך אותו לעולם שלם של מוצרים. מה שהחל ככוסית קטנה אחת במרתף צמח למשפחה ענקית של וריאציות, גדלים, מרקמים והפתעות עונתיות שממשיכות להתחדש מדי שנה.

ריס'ז מציעה עשרות (ולעתים מאות) גרסאות שונות, כמו למשל:

Miniatures ו־Snack Size  למי שאוהב לנשנש
גרסאות קטנות עטופות בנפרד, אהובות במיוחד כממתק הלואין באמריקה ונחשבות לאופציה מושלמת למסיבות, הפתעות, ומשלוחי ממתקים.

Reese’s Pieces
כדורי חמאת בוטנים קטנים מצופים במעטפת צבעונית, ללא שוקולד. הם הפכו לסמל תרבותי אחרי שהופיעו בסרט ".E.T" בתחילת שנות ה־80. מאז הם מוצר חובה כמעט בכל בית אמריקאי.

 Sticksו־Fast Break
ממתק עם שינוי ברור במרקם. וופל פריך עם מילוי בוטנים, קרמל ושוקולד. אלו מוצרים שנולדו כדי להתחרות בחטיפים כמו KitKat או Snickers.

Take 5
אחד המוצרים הכי מפתיעים של Reese’s משלב חמאת בוטנים, קרמל, קרקר מלוח, עוד שכבת חמאת בוטנים ושוקולד מסביב. השילוב בין מלוח, מתוק ופריך הפך אותו לאחד החטיפים הפופולריים ביותר בארה”ב.

מוצרים עונתיים
ביצי פסחא, ממתקים לתלייה על עץ חג המולד, לבבות לוולנטיין, דלעות להאלווין. מלאי מוגבל לתקופת החג.

מוצרים מפתיעים נוספים
דגני בוקר Reese’s Puffs, ממרח Reese’s, חמאת בוטנים עם חתיכות Reese’s, גלידות, עוגיות מוכנות לאפייה, וגם שיתופי פעולה עם Krispy Kreme ,Hershey’s Ice Cream ועוד.

המוצרים הללו ורבים נוספים נועדו להציע חוויית Reese’s בצורה שמתאימה לכל סוג של צרכן, בכל זמן בשנה.

אחרי שלמדנו על עולמה של Reese’s , ברור שמאחורי כל כוסית קטנה של המותג מסתתרת חתיכה של היסטוריה, תעוזה ומחשבה רבה. המותג, שנולד בחלום קטן במרתף, הפך לסמל בתרבות האמריקאית ולבעל נוכחות כמעט מיתולוגית גם מחוץ לארצות הברית. הוא מצליח לשמור על טעם פשוט ומדוייק, ובו בזמן להתרחב, לחדש, לרגש ולדבר לקהלים חדשים. אולי זו בדיוק הסיבה שהשם Reese’s נשאר רלוונטי כבר כמעט מאה שנה.

עשינו לכם חשק לטעום משהו של Reese's? באתר האונליין שלנו תמצאו מגוון מוצרים של המותג, להזמנה עד הבית. למה אתם מחכים?

אולי יעניין אתכם גם:

שוקולד רובי – השוקולד ה"רביעי"

שוקולד שערות סבתא: הקראנצ׳ האוורירי שיגרום לכם להתאהב מחדש בשוקולד